A sv�dek m�r advent el�tt kar�csonyi f�nyekkel d�sz�tik a lak�st: a h�romsz�g alak�, elektromos gyertya �s a csillag minden ablakban vil�g�t. Ily m�don a „hossz� skandin�v �jszak�k” is k�nnyebben elviselhet�ek.

Napk�zben a k�v� mell� mindig ker�l az asztalra n�h�ny sv�d, kar�csonyi s�tem�ny, a pepparkakor, valamint a mazsol�val �s mandul�val feldobott forraltbor, a gl�gg. Alkoholos �s alkoholmentes v�ltozata egyar�nt k�zkedvelt.

M�g Magyarorsz�gon a kar�csonyi �teleket hivatalosan az �nnepen kezdik enni, addig Sv�dorsz�gban gyakorlatilag ezt teszik eg�sz decemberben. Az �ttermek egym�ssal versengve cs�b�tj�k a vend�geket a megter�tett julbord-hoz, azaz a kar�csonyi �telekkel megrakott sv�dasztalhoz. Ez a hagyom�ny a viking id�kbe ny�lik vissza, az ev�s-iv�s fontos tartoz�ka volt az akkori �nnepnek (is).

A kar�csonyi asztalon leggyakrabban az al�bbi �telek kapnak helyet:

- kar�csonyi sonka: kb. mint a magyar h�sv�ti sonka, de f�zve �rulj�k. Otthon csak must�rba, m�zbe �s zsemlemorzs�ba kell forgatni.

- m�jp�st�tom

- p�colt hering

- marin�lt lazac

- h�sgoly�k

- apr� virslik (prinskorvar)

- anjovis-szal, azaz szardell�val d�s�tott „rakott krumpli”, a Jansson k�s�rt�se (Janssons frestelse).

A snapsz elengedhetetlen tartoz�ka az �nnepnek, de akik ink�bb alkoholmentes friss�t�re szavaznak, azok a kar�csonyi mustot fogyasztj�k. Ez az ital egy mal�t�s, sz�nsavas �d�t�, nem �des, cukros, ink�bb kellemesen fanyar �ze van. Csak advent idej�n �s h�sv�tkor lehet kapni (akkor h�sv�ti must n�ven szerepel), de kar�csonykor a legn�pszer�bb. Ilyenkor a t�bbi �d�t�ital sz�ba sem ker�l, a k�l�ra r� se n�znek a v�s�rl�k. Hi�ba a massz�v rekl�mkamp�ny, a Coca-Cola elad�sa minden decemberben drasztikusan cs�kken Sv�dorsz�gban. Pr�b�lkoztak m�r a recept megv�s�rl�s�val �s saj�t must gy�rt�s�val is, sikertelen�l. T�bb, k�l�nb�z� m�rk�j� kar�csonyi must l�tezik, v�lem�nyem szerint a norrlandi Zeunerts a legfinomabb.

K�l�n tudom�ny, hogyan fogyaszt az ember a kar�csonyi asztalr�l. Tiszta szerencse, hogy t�bb alkalommal is ny�lik lehet�s�g gyakorl�sra advent idej�n, �gy szenteste m�r tapasztaltan �llhatunk neki a fog�soknak. A legjobb, ha egyszerre csak halas, vagy h�sos �teleket tesz�nk a t�ny�rra, ne keverj�k! �s f�leg ne ejts�k bele a m�jast a heringes �vegbe

http://sundsvallzsofi.blogspot.hu/