Hozzávalók (fűszeres):

• 1 kb. 3 kg-os főtt füstölt sonka (bőr nélkül)
• 1 tojássárgája
• 3 ek mustár (svéd)
• ½ csésze barnacukor vagy méz
• 1 tk őrölt gyömbér
• ½ tk őrölt fahéj
• ½ tk őrölt kardamom
• 3 ek zsemlemorzsa

Elkészítése:

Melegítsük a sütőt 225 °C -ra. A sonkát tegyük egy hőálló tálba vagy tepsibe. Keverjük össze a többi hozzávalót a zsemlemorzsa kivételével, és egyenletesen kenjük meg vele a sonkát. Szójuk meg a zsemlemorzsával és 10-15 perc alatt pirítsuk rá a bevonatot. Vegyük ki a sonkát a sütőből és hagyjuk kihűlni. Díszítésként tűzdeljük meg szegfűszeggel.

Tipp: a fűszerek helyett keverhetünk a pácba 1-1 ek narancslét és reszelt narancshéjat, illetve 1 ek kukoricakeményítőt vagy lisztet.

unnepiszokasok.hu